豆板醤チャーハン

米料理・チャーハン

豆板醤チャーハン

アスパラとチャーシューの組み合わせがやみつきになるピリカラなチャーハンです。

調理時間:10分

  • アレンジレシピ投稿1

材料1人分

  • チャーシュー 粗みじん切り
    20g
  • 1個
  • アスパラ ボイル・粗みじん切り
    1本
  • サラダ油
    大さじ1
  • ご飯(炊きたて)
    200g
  • 中華スープ
    大さじ2
  • 豆板醤
    小さじ2
  • 少量
  • こしょう
    少量
  • 醤油 仕上げ用
    小さじ1/2

作り方

  • 1

    チャーシューは粗みじん切りにする。卵は溶いておく。

  • 2

    アスパラはボイル(もしくは電子レンジで加熱)しておき、粗みじん切りにする。

  • 3

    サラダ油大さじ1を熱したフライパンに溶き卵を一気に流し、すぐにご飯を入れて炒める。

  • 4

    お玉の背を使ってご飯と卵を叩くように均一にさせる。

  • 5

    フライパンを煽りながら炒め、パラパラになってきたら、切ったチャーシューとアスパラ、中華スープで溶かした豆板醤を加えて更に炒める。

  • 6

    塩、こしょうで味を整える。仕上げに醤油を香り付で回し入れて完成。

みんなのアレンジレシピみんなはこんなアレンジをして作っているよ!

  • 伊藤ちゃんさん2017/07/07

    チャーシューではなく、牛肉で作ってみました!
    おにぎりにしてお昼のお弁当にしました!美味しかったのでまた作ります!

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アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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