太刀魚と生姜風味蒸し
蒸し物
生姜の香りが太刀魚の甘みとよく合い、おいしく召し上げれる一品です。
調理時間：15分
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材料1人分
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- 太刀魚 切り身
- 100g
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- 水溶き片栗粉
- 小さじ1
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- 青ネギ 小口切り
- 30g
作り方
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1
太刀魚を食べやすい大きさにぶつ切りする。
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2
太刀魚に【A】の調味料を加えてよく手で揉み込み、数分寝かせる。味が染み込んだら、水溶き片栗粉を加えて更に揉み込む。
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3
皿に並べ、青ネギを振りかけて蒸し器で約5分蒸す。
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4
中まで火が入ったら完成。（魚の厚みなどの違いもありますので、蒸し時間は様子を見て調整してください。）
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
