かつおのマスタードソース

前菜

かつおのマスタードソース

脇屋友詞
（Wakiya一笑美茶樓）

栄養満点のかつおを味噌で和える事で夏に最適な一品。
山椒の風味がたまらない美味しさです。

調理時間：5分

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材料1~2人分

  • かつお 刺身用
    200g
  • [A]
    マスタード
    小さじ2
    酢
    大さじ1
    白みそ
    大さじ1
    粉山椒
    少量
    香油
    小さじ1
  • 粉山椒 仕上げ用
    少量

作り方

  • 1

    かつおを適度な大きさに切って皿に並べる。

  • 2

    【A】の調味料をすべて混ぜ合わせて、かつおに塗る。仕上げに粉山椒を振りかけて完成。

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