作り方

• 1

  皮をむいた長いもと納豆をビニール袋に入れ、すりこぎで叩く。納豆も一緒に叩き潰すといい。途中で納豆のたれも加える。
  

  
• 2

  ビニール袋の端を切ってボウルに移し、菜箸で混ぜる。下ゆでしてがくを切り落としたオクラを小口切りにし、ボウルに入れてさらに混ぜる。
  

  
• 3

  濃口醤油、白ごまを加えて混ぜ、仕上げにごま油を回しかける。
  

  
• 4

  器に盛りつけて完成。