かぼちゃのグリル
かぼちゃは火を通りやすくするため、薄くスライスします。
作り方
1
かぼちゃを1～2mm厚さにスライスする。ニンニクは包丁の背でつぶす。オリーブオイルを熱し、ニンニク、かぼちゃを焼き、かぼちゃに焼き目が付いたら取り出す。
2
フライパンにバルサミコ酢を入れ、とろみがつくまで煮つめる。
3
かぼちゃを皿に盛り、2をかけ、仕上げにパセリを散らす。
材料1人
-
- かぼちゃ
- 100g
-
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オリーブオイル
アルドイノ エキストラヴァージン - 大さじ2
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オリーブオイル
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- にんにく
- 1片
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- 塩
- 少々
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- バルサミコ酢
- 50ml
-
- パセリ みじん切り・仕上げ用
- 小さじ1
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