棒寿司・ちらし寿司の酢
ご飯に合わせる酢の味によって、全体の仕上がりに差が出ます。酢や砂糖は、ご飯が固くなるのを防いでくれます。
作り方
1
全てを鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせたら完成。
材料
-
- 米酢
- 1カップ
-
- 砂糖
- 100g
-
- 塩
- 25g
-
- 昆布
- 3g
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