ごぼうと山芋のふんわり揚げ
ごぼうの食感と山芋のふんわりした食感を楽しめます。
作り方
1
ごぼうは千切りにする。
2
山芋をすりおろす。
3
ごぼうと山芋をボールで合わせ、1口サイズにして、熱した油でこんがりと揚げる。
4
3分ほどして、全体がきつね色になったらバットに取り出し、熱いうちに塩とイタリアンパセリをかける。皿に盛り、ルッコラを飾って完成。
材料
-
- ごぼう
- 40g
-
- 山芋
- 100g
-
- 揚げ油
- 適量
-
- 塩
- 少量
-
- イタリアンパセリ みじん切り
- 少量
-
- ルッコラ 仕上げ用
- 少量
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