下仁田ねぎのローストマリネ

下仁田ねぎは根の部分と頭の緑色の部分を切り落とす。フライパンを強火にかけ、下仁田ねぎを並べた上からオリーブオイルをかける。
弱火でじっくりと焼き、裏返しながら全面に焼き目をつける。10分ほど焼いたらアルミホイルをかぶせ、さらに10分ほど焼く。

ねぎ全体がしなしなになってきたら火を止め、バットに取り出す。

外側の皮をむき、食べやすいように縦にスライスし、器に盛り付ける。

【A】の調味料をボウルに入れ、ホイッパーで混ぜる。

ねぎの上に【4】のドレッシングをかけ、お好みで刻んだあさつき、オリーブオイルをかけて完成。