揚げ餅
揚げ餅に限らず、揚げ物系は冷めてしまうと味が付きにくくなってしまうので、熱いうちに塩を振るのがポイントです。
作り方
1
切り餅は半分の大きさに切り、160℃に熱した揚げ油に入れ、菜箸で転がしながら揚げる。
2
全体が膨らみ、ほどよい揚げ色が付いてきたら網に取り出す。熱いうちに塩をまぶす。
3
器に盛りつけて【A】をかける。お好みで大根おろし、金箔をトッピングして完成。
材料2人分
-
- 切り餅
- 3個
-
- 揚げ油
- 適量
-
- 塩
- 少々
-
[A]
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ1
-
- かつおだし
- 60cc
-
- 大根おろし トッピング用
- 少々
-
- 金箔 トッピング用
- 少々
[PR]
年末のふるさと納税はまだ間に合います！
- 人気返礼品は早期終了の可能性がありますのでお早めに
－期間限定のイベント「ふるなびWEEK」11/28～12/7まで
期間中は各カテゴリからピックアップされた驚きの寄附金額の返礼品－
季節のおすすめ
冷え込みが本格化するこの時期、しゃぶしゃぶは心も体も温まる定番のごちそうですね。
