お餅のピザ
隠し味にアンチョビやオレガノを使用し、イタリアン風に仕上げました。お好きな具材や調味料でアレンジしてもOK。
作り方
1
切り餅は1/2サイズに切ってから半分の厚さにスライスし、網の上に並べてオーブントースターで5〜6分ほど焼く。
2
モッツァレラチーズは5mm程度の薄切りにしてまな板に並べ、ちぎったアンチョビを少しずつのせる。
3
焼きあがった餅の上に【2】と基本のトマトソース大さじ1/2ずつをのせ、オレガノを振る。
4
パルメザンチーズ、オリーブオイル、白こしょうをかけ、再度オーブントースターに入れて3分ほど焼く。
5
オーブントースターから取り出し、器に盛り付ける。ちぎったバジルの葉をトッピングし、オリーブオイルをかけて完成。
材料4人分
-
- 切り餅
- 2個(140g程度)
-
- モッツァレラチーズ
- 70g
-
- アンチョビ
- 4g
-
- 基本のトマトソース
- 60cc
-
- オレガノ
- 小さじ1
-
- パルメザンチーズ
- 大さじ1
-
-
オリーブオイル
アルドイノ エキストラヴァージン - 大さじ1
-
オリーブオイル
-
- 白こしょう
- 少々
-
- バジル 仕上げ用
- 少々
-
-
オリーブオイル
仕上げ用
アルドイノ エキストラヴァージン
- 少々
-
オリーブオイル
仕上げ用
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