春菊とロースハムのスパゲティ

イタリアン
パスタ クリームソース
片岡護さん
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クリーム系でも春菊の香りでさっぱりいただけます。
調理時間:10分
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作り方
1

玉ねぎは薄切りにする。ロースハムは短冊に切る。春菊はざく切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを炒めてから、ロースハム、春菊を加え、バター、白ワインを入れて、2、3分煮る。さらにAを入れて、生クリームがとろりとするまで煮詰める。

3

スパゲティを固めにゆでる。(表示時間の1分前。ここでは3分茹でている)

4

ゆで上がったスパゲティをフライパンに入れて、パルメザンチーズ(大さじ2)を加えて混ぜ、皿に盛り、パセリとパルメザンチーズ(少々)をふりかけたら完成。

材料1人
  • 玉ねぎ
    50g
  • ロースハム
    30g
  • 春菊
    50g
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • バター
    10g
  • 白ワイン
    30cc
  • [A]
    生クリーム
    80cc
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • パルメザンチーズ
    大さじ2
  • パセリ みじん切り
    少々
  • パルメザンチーズ
    少々
  • [スパゲティをゆでる]
    スパゲティ マ・マースーパープロント早ゆでスパゲッティ1.6mm
    80g
  • 熱湯
    3000ml
  • 30g※水に対して1%の塩分

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