冷製ジェノベーゼパスタ
作り方
1
スパゲティを少し固めになるまでゆでる。（目安：4分半くらい）
2
トマトは小角に切り、ボウルに入れてAと合わせておく。
3
スパゲティがゆで上がったら、冷水に取って冷やしておく。
4
2とは別のボウルにジェノベーゼソースを入れて、冷やしたスパゲティを絡め、さらにトマトの半量を加える。
5
皿に盛りつけ、残りのトマトとバジルの細切りをのせたら完成。
材料1人
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- トマト
- 40g
-
[A]
- オリーブオイル
- 大さじ1
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- レモン汁
- 少々
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- 塩
- 少々
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- 粗びき黒こしょう
- 少々
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- 基本のジェノベーゼソース
- 大さじ2
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- バジル バジル
- 1枚
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[スパゲティをゆでる]
- スパゲティ ディチェコ№10フェデリーニ
- 80g
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- 熱湯
- 3000ml
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- 塩 水に対して1%の塩分
- 30g
