トマトと青しそのつけパスタ

イタリアン
パスタ オイル・塩ベース
片岡護さん
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市販のつゆは塩味、甘みなどが様々なので、しょうゆ、水の分量は好みで調整して。みょうがや、しょうががあっても美味しい。
調理時間:10分
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作り方
1

スパゲティを少し固めになるまでゆでる。(目安:表示時間の1分前くらい)

2

トマトはヘタを除き2㎝角に、青しそは粗みじん切りに、ニンニクはみじん切りにする。

3

2をAでマリネして、さらにBを加えてよく混ぜてつけつゆを作る。

4

ゆで上がったスパゲティを冷水に取って冷やし、水気を切って皿に盛り付け、粗みじん切りにした、青しそを飾る。

5

3のつけ汁で召し上がれ。

材料1人
  • トマト
    1個
  • 青しそ
    3枚
  • にんにく
    1片
  • [A]
    オリーブオイル
    少々
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • [B]
    めんつゆ
    80ml
  • 醤油
    大さじ1
  • 大さじ1
  • 青しそ 飾り用
    2枚
  • [スパゲティをゆでる]
    スパゲティ ディ・チェコ№9カッペリーニ
    80g
  • 熱湯
    3000ml
  • 水に対して1%の塩分
    30g

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