ぶりのカルパッチョ
作り方
1
ぶりを２～３mmの薄切りにし、平らな皿に並べる。
2
１に、Ａを順にふり、しばらく置いてなじませる。
3
おさしみドレッシングを回しかけ、Ｂを順にのせたら、仕上げにオリーブオイルをかける。
材料1人
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- ぶり 刺身用
- 70g
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[A]
- 塩
- 少々
-
- レモン汁
- 少々
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- オリーブオイル
- 小さじ1
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- こしょう
- 少々
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- おさしみドレッシング
- 大さじ1
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[B]
- あさつき
- 大さじ1
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- トマトのコンカッセ 5mm角に切りオリーブオイル、レモン汁、塩、コショウで和えたもの
- 適量
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- ルッコラ 適当な大きさにちぎる
- 適量
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- オリーブオイル 仕上げ用
- 適量
