松茸と鯛のホイル焼き

イタリアン
メイン
片岡護さん
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松茸の香りと、バターのコクが組み合わさり絶妙な美味しさです。
温かいうちにお召し上がりください。
調理時間:20分
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作り方
1

濡らしたふきんで松茸の汚れを優しく落とし、食べやすい大きさに裂く。

2

鯛の切り身には両面に塩こしょうを振っておく。

3

アルミホイルを縦に長めに敷き、中心より少し手前に半量のバターを乗せ、鯛1切れ・半量の松茸・半量の【A】を順番に乗せる。

4

アルミホイルを手前に折り、中に空気が残るようにして4辺をしっかりと閉じ、200度に熱したオーブンで10分火を通す。もう1つも同じように作る。

5

すだちを添えて、完成。(大変熱いのでお気をつけください。)

材料2皿分
  • 松茸
    1本
  • 2切れ
  • 少量
  • こしょう
    少量
  • バター
    20g
  • [A]
    白ワイン
    大さじ2
  • レモン汁
    少量
  • 少量
  • こしょう
    少量
  • あさつき
    小さじ2
  • すだち 仕上げ用
    適量

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