スモークサーモンとズッキーニのクリームパスタ

パスタ  クリームソース

スモークサーモンとズッキーニのクリームパスタ

煮詰めすぎて水分がなくなってしまったら、ゆで汁を少し加える。ピンクペッパーがあればあしらうとよい。

調理時間:10分

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材料1人

  • スモークサーモン
    50g
  • ズッキーニ
    70g
  • 玉ねぎ
    25g
  • バター
    8g
  • パルメザンチーズ
    大さじ1
  • [A]
    白ワイン
    30ml
    生クリーム
    100ml
    パセリ みじん切り
    適量
  • [スパゲティをゆでる]
    スパゲティ ディ・チェコNo.11スパゲッティーニを使用
    80g
    熱湯
    3000ml
    熱湯の1%の塩分
    30g

作り方

  • 1

    スモークサーモンを適当な大きさに切る。ズッキーニは1cm幅の拍子切りに、玉ねぎは1cm角の角切りにする。

  • 2

    スパゲティを少し固めになるまでゆでる。(目安:表示時間の1分前くらい)

  • 3

    スパゲティをゆでる間に、フライパンを熱しバターを入れて、ズッキーニ、玉ねぎを炒める。

  • 4

    サーモンを加えてさっと炒め、Aを加えて煮詰める。

  • 5

    ゆで上がったスパゲティをフライパンに加え、パルメザンチーズを加えて混ぜ、皿に盛り付けたら完成。

アレンジレシピ

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