ツナポテト

イタリアン
前菜 野菜を使った前菜
片岡護さん
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レモン汁はにおい消しのために加える。じゃがいもは、小さく切って加熱時間を短縮しよう。
調理時間:10分
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作り方
1

じゃがいもを角切りにしてシリコンスチーマーに入れ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。

2

じゃがいもが冷めたら、オリーブオイルを混ぜておく。

3

玉ねぎは薄切りにして、塩もみにした後、水にさらして、ふきんでしぼっておく。

4

ツナ缶は油をきっておく。ケーパーはみじん切りにする。

5

玉ねぎ、ツナ缶、ケーパーとAをよく混ぜて、じゃがいもを加えて和える。

6

ロメインレタスにBをかけたものを、和えたじゃがいもと一緒に盛り付けたら完成。

材料1人
  • じゃがいも
    100g
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • 玉ねぎ
    85g
  • 玉ねぎ塩もみ用
    小さじ1
  • ツナ缶
    30g
  • ケーパー
    8g
  • ロメインレタス
    1枚
  • パセリ みじん切り
    適量
  • [A]
    マヨネーズ
    30g
  • レモン汁
    大さじ1/2
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • [B]
    白ワインビネガー
    少々
  • バルサミコ酢
    小さじ1
  • レモン汁
    少々
  • アンチョビ
    小さじ1

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