まるごとトマトのマスタードドレッシング

イタリアン
前菜 野菜を使った前菜
片岡護さん
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粒マスタードがない場合は、通常のマスタードでも。
調理時間:5分
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作り方
1

トマトはヘタがついていたほうを下にして置き、塩、粗挽き黒こしょう、レモン汁をふる。

2

Aをボウルに入れて混ぜ合わせ、新玉ねぎを加える。

3

1を皿に置き、2をかける。あさつきを散らし、オリーブオイルをかける。

材料1人
  • トマト 湯むきしたもの
    1個
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • レモン汁
    少々
  • 新玉ねぎ みじん切り
    大さじ1
  • [A]
    マスタード
    小さじ1
  • オリーブオイル
    20ml
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • またはワインビネガー
    小さじ1/2
  • バルサミコ酢
    少々
  • レモン汁
    少々
  • あさつき 小口切り・仕上げ用
    大さじ1
  • オリーブオイル 仕上げ用
    適量

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