生ハムとモッツァレラチーズのサンドイッチ

イタリアン
メイン
片岡護さん
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生ハムとモッツァレラチーズを主役にしたシンプルなサンドイッチです。隠し味にアンチョビを使うことによって、ほどよい塩味をプラス。
調理時間:10分
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作り方
1

モッツァレラチーズを6mm程度の厚さの輪切りにする。バットに並べて塩、こしょうを振り、アンチョビを少量ずつのせる。

2

トマトはヘタの部分を切り落とし、6mm程度の厚さの輪切りにする。

3

食パンは12枚切りのものを使用。それぞれ片面にからしバターを薄く塗りつける。そのうちの2枚の食パンの上に、食べやすい大きさに切ったルッコラをのせる。

4

ルッコラの上に【1】のモッツァレラチーズ、輪切りにしたトマトを並べる。

5

トマトの上にルッコラ少量をのせ、さらに生ハムを広げながらのせる。

6

もう1枚の食パンを重ねて手で押さえ、食べやすい大きさに切る。器に盛りつけて完成。

材料2人分
  • 食パン 12枚切りを使用
    4枚
  • ルッコラ
    適量
  • モッツァレラチーズ
    2個
  • トマト
    80g
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • アンチョビ
    10g
  • 生ハム
    20g
  • からしバター
    適量

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