グリーンピースとロースハムのクリームパスタ

イタリアン
パスタ クリームソース
片岡護さん
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玉ねぎをよく炒める事で、甘みが出ておいしくなる。
調理時間:10分
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作り方
1

ロースハムを細切りに、玉ねぎを薄切りにする。

2

スパゲティを少し固めになるまでゆでる。(目安:表示時間の1分前くらい)

3

スパゲティをゆでる間に、フライパンを熱しバターを入れて、玉ねぎを炒める。

4

玉ねぎがしんなりしてきたら、グリーンピース、ロースハムを加え、Aを入れて煮詰める。

5

ゆで上がったスパゲティを入れて絡め合わせ、パルメザンチーズ(大さじ1)を加えて混ぜる。

6

皿に盛り付け、残りのパルメザンチーズをふりかけたら完成。

材料1人
  • ロースハム
    35g
  • 玉ねぎ
    40g
  • バター
    8g
  • グリーンピース 水煮
    40g
  • パルメザンチーズ
    大さじ2
  • [A]
    白ワイン
    70ml
  • 生クリーム
    100ml
  • パセリ みじん切り
    適量
  • [スパゲティをゆでる]
    スパゲティ ディ・チェコNo.11スパゲッティーニを使用
    80g
  • 熱湯
    3000ml
  • 熱湯の1%の塩分
    30g

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