ナスの肉はさみ焼き
作り方
1
Aをすべてボウルに入れよく混ぜ4等分にわけておく。
2
ナスはヘタを落とし縦1㎝幅にナスを切り塩、こしょう、小麦粉を全体にまんべんなくまぶす。
3
２で１はさんでつけ、小麦粉をまぶす。
4
フライパンにオリーブオイルを熱し３のナスを中火で両面焼き色がつき、しっかり熱が入るまで焼く。
5
４を器に盛り温めたトマトソース、パルメジャンチーズ、パセリをかける。
材料
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- なす
- 160g
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- 玉ねぎ
- 80g
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- 塩
- 3g
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- 粗びき黒こしょう
- 3g
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- 薄力粉
- 10g
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- オリーブオイル
- 大さじ3
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[A]
- 合挽き肉
- 100g
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- パン粉
- 大さじ2
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- 牛乳
- 大さじ1
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- パルメザンチーズ
- 大さじ2
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- 卵 溶いてある
- 1/2個
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- パセリ みじん切り
- 1g
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- 塩
- 1g
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- 粗びき黒こしょう
- 1g
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- 基本のトマトソース 市販のものでも可
- 大さじ2
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- パルメザンチーズ
- 大さじ1
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- パセリ みじん切り
- 1g
