作り方

• 1

  キャベツは一口大のざく切りに、ズッキーニは1cm幅の半月切りにする。

• 2

  スパゲティをアルデンテ（歯ごたえのある状態）にゆでる。

• 3

  スパゲティと一緒に、小房に分けたブロッコリーを、形が崩れるくらいまで柔らかくゆでる。

• 4

  スパゲティをゆでる間に、フライパンにAを入れて強火にかけ、ニンニクが沸々としてきたら弱火にして、きつね色になるまで炒める。

• 5

  ズッキーニとキャベツを加えて炒め合わせ、スパゲティのゆで汁（100ml程度）とパセリ（小さじ1）を加え、フタをしてキャベツがやわらかくなるまで加熱する。

  
• 6

  ゆで上がったスパゲティをフライパンに加え、ブロッコリー、オリーブオイル（大さじ1）、からすみ（半分）を加えて炒め合わせる。

  
• 7

  皿に盛り付け、残りのからすみとパセリを散らしたら完成。