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シャインマスカットのマリネ

スイーツ

デザート

シャインマスカットをそのまま添えてもいいですが、洋酒やレモン汁でマリネ状にすることでより風味が際立ちます。「グラニータ」はスプマンテに糖度が18％になるようシロップを加え、かき混ぜながら凍らせたもので、ロゼで作ったり、赤ワインを少し加えて作ったりするのもおすすめ。

調理時間：10分

グラニータの仕込み時間を除く

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作り方

シャインマスカットはヘタの部分を切り落とし、4等分のくし切りにする。

シャインマスカット全体にグラニュー糖をまぶし、さらにマリネ液の材料をすべて入れ、さっくり混ぜる。

器にシャインマスカットを盛りつけ、お好みの量のグラニータをのせて完成。

材料3人分

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