ほうれん草サラダ カリカリベーコン

イタリアン
前菜 野菜を使った前菜
片岡護さん
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ベーコンは焼くのではなく揚げても美味しく、テフロン加工のフライパンを使うなら油は不要です。ベーコンは余分な油を取ると香りもよく、美味しくなるので試してみてください。
調理時間:25分
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作り方
1

サラダほうれん草は葉を摘み取って水に浸し、ペーパータオルでしっかり水気を切る。

2

フライパンに半分に切った薄切りベーコンを入れ、カリカリになるまで弱火でじっくり焼く。

3

1.、Aをボウルに入れ、よく混ぜる。

4

皿に3.を盛り、2.のベーコンをのせてパルメザンチーズ、パセリを散らす。

材料1人
  • ほうれん草 サラダ用
    50g
  • ベーコン 薄切り
    2枚
  • [A]
    オリーブオイル
    大さじ3/2
  • レモン汁
    大さじ1/4
  • 白ワインビネガー
    少々
  • 0.5g
  • こしょう
    少々
  • パルメザンチーズ
    適量
  • パセリ みじん切り
    適量

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