ホタテのグリル

イタリアン
前菜 魚介を使った前菜
片岡護さん
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グリルパンが無い場合は、魚焼きグリルで作れます。
調理時間:10分
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作り方
1

ホタテとズッキーニの両面に塩こしょうをふり、オリーブオイルを塗る。

2

熱したグリルパンで両面に焼き目が付くように焼く。

3

鍋でバルサミコ酢を煮詰めてとろみが出たら、レモン汁、バター、塩を加える。

4

皿に【2】を並べ【3】をかけ、スライスレモンをのせる。

材料2人
  • ホタテ
    6個
  • ズッキーニ 1.5cmの輪切り
    1本
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • オリーブオイル
    適量
  • [A]
    バルサミコ酢
    30ml
  • レモン汁
    少々
  • バター
    小さじ1
  • 少々
  • レモン スライス・仕上げ用
    適量

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