トマトソース

ソース&ドレッシング  ソース

トマトソース

トマトや玉ねぎなど野菜をじっくり加熱することで、野菜の旨味と甘みがたっぷりと引き出される。冷凍庫で1カ月以上もつ。

調理時間:1時間40分

  • アレンジレシピ投稿2

材料約600cc

  • 玉ねぎ
    1個
  • ニンニク
    1と1/2片
  • オリーブオイル
    40ml
  • ホールトマト
    2缶
  • 60ml
  • 1つまみ
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • バジル 茎つきのまま使用
    2枝

作り方

  • 1

    玉ねぎをざく切りにする。ニンニクは縦半分に切る。

  • 2

    鍋にオリーブオイルと、玉ねぎ、ニンニクを入れて、弱火で1時間ほどじっくり炒める。

  • 3

    玉ねぎがしんなりと飴色になったら、ホールトマトを加え、さらに水で缶の中をすすぎながら加える。

  • 4

    塩、粗びき黒こしょう、バジルを加え、トマトをつぶしながら、さらに40分ほど加熱する。

  • 5

    目の粗いザルで裏ごししたら完成。

みんなのアレンジレシピみんなはこんなアレンジをして作っているよ!

  • まりつこさん2017/03/16

    新玉ねぎで作って、鶏肉の上にかけました!バジル抜きですが!ごはんがすすみますね!

    参考になった!2

  • あきさん2017/03/18

    唐辛子を追加して、バケットと食べました。これはいろいろアレンジ出来そう!

    参考になった!1

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • アサリのトマト蒸し

    アサリのトマト蒸し

    片岡護の本格イタリアン

  • 松茸とエビのパスタ

    松茸とエビのパスタ

    片岡護の本格イタリアン

  • 肉団子

    肉団子

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 竹の子の下茹で

    竹の子の下茹で

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 春キャベツのシーザーサラダ

    春キャベツのシーザーサラダ

    片岡護の本格イタリアン