きのこと芝えびのスパゲティ

イタリアン
パスタ
片岡護さん
レシピを保存
エビの背わたをとる時は、殻をむかずに、第二関節に竹串を刺して、垂直に引きます。
調理時間:10分
アレンジレシピ投稿0
作り方
1

鍋にお湯を沸かして塩を加え、スパゲティを少し固めのアルデンテになるまで茹でる。(目安:表示時間の1分前くらい)

2

エリンギは3cm長さ5mm厚さに切る。芝エビは背わたを取り、殻をむく。

3

フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を熱し、香りが立ったらエリンギを入れ、なるべく広げて炒める。しんなりしてきたら、白ワインとパセリを加え、煮詰める。

4

芝エビを入れ、さらに炒め、ゆで汁を入れて、煮詰める。

5

【1】のスパゲティを【3】と和えて盛りつける。

材料1人
  • エリンギ
    90g
  • エビ 芝エビ
    30g
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • にんにく みじん切り
    小さじ1
  • 赤唐辛子
    小1本
  • パセリ みじん切り
    小さじ2
  • 白ワイン
    30cc
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • ゆで汁
    50cc
  • [スパゲティをゆでる]
    スパゲティ ディ・チェコNo.10フェデリーニを使用
    80g
  • 熱湯
    3L
  • 25g

みんなのアレンジレシピ みんなはこんなアレンジをして作っているよ!

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

アレンジレシピを投稿する

レシピ詳細検索

  • 料理種別

  • 条件をクリアにする

会員ログイン

無料会員登録

ソーシャルメディアはこちらから登録してください。

Google+でログイン

ログインに使うIDとパスワードを設定してください。

パスワード再設定

パスワード再設定用のメールを送信します。
ご登録時のメールアドレスを入力して「送信する」ボタンをクリックしてください。

Membership

An active membership is required for this action, please click on the button below to view the available plans.