グリーンピースのリージエビージ
前菜
イタリア米がなければ日本米でも構いません。
調理時間:30分
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材料2人
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- 玉ねぎ みじん切り
- 30g
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- ポワローねぎ 1cm角切り
- 20g
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- バター
- 15g
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- 塩
- 1つまみ
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- パセリ みじん切り
- 適量
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- パルメザンチーズ
- 適量
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- グリーンピース ピューレ
- 50g
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[B]
- バター
- 20g
- パルメザンチーズ
- 30g
- コショウ
- 少々
作り方
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1
火にかけた鍋にバターと玉ねぎ・ポワロネギを入れ、塩を入れる(弱火~中火)。
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2
【1】を5分炒めたら、Aを入れて18分間中火で煮る。
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3
【2】にグリーンピースピューレを入れてよく混ぜ、火を止めてからBを入れる。
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4
皿に盛り、パセリ・パルメザンチーズをかける。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!