ふきのとうのチーズ詰めフリット
![](https://epicurean.tokyo/wp/wp-content/uploads/files/00000001/recipe/62/000000000962.jpg)
作り方
1
ふきのとうの花の部分を外す。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000001/recipe-process/00000322/000000001939.jpg)
2
チーズを手で温めるように丸めながらふきのとうで包む。その際、ふきのとうとチーズの間に水溶き天ぷら粉をつけながら包む。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000001/recipe-process/00000322/000000001439.jpg)
3
【2】に薄力粉、水溶き天ぷら粉の順につける。
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4
【3】を170℃に熱したサラダ油で2分揚げて、揚がったらバットに上げて塩こしょうをする。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000001/recipe-process/00000322/000000001639.jpg)
5
フライパンで、トマトソースとアンチョビを熱し、アンチョビが溶けたらイタリアンパセリとケッパーを加える。
6
皿に盛った【4】に、【5】をかけ、上からイタリアンパセリをかける。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000001/recipe-process/00000322/000000002617.jpg)
材料1人
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- ふきのとう
- 3本
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- モッツァレラチーズ ステッペン
- 12g×3
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- 天ぷら粉 パッケージの表示通りに水溶きする
- 適量
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- サラダ油
- 適量
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- 薄力粉
- 適量
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- 塩
- 少々
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- こしょう
- 少々
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- トマトソース
- 80g
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- アンチョビ
- 3切れ
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- イタリアンパセリ
- 1つまみ
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- ケーパー
- 5g
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- イタリアンパセリ 仕上げ用
- 適量