色々トマトのパスタ
作り方
1
トマトとフルーツトマトを一口大に切る。ミニトマトを使う場合は、そのままでOK。
2
スパゲティをアルデンテにゆでる。
3
スパゲティをゆでる間に、フライパンにAを入れて強火にかけ、ニンニクが沸々としてきたら弱火にして、きつね色になるまで炒める。
4
トマトと塩、粗びき黒こしょう、スパゲティのゆで汁(50ml程度)を加えて炒め、さらにトマトソースを加えて煮込む。
5
ゆで上がったスパゲティと、オリーブオイル(大さじ1)を加えてよく混ぜ合わせて、塩、粗びき黒コショウで味を調える。
6
皿に盛り付けて、バジルをのせたら完成。
材料1人
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- トマト
- 1個
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- ミニトマト 黄色
- 3個
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- フルーツトマト 赤色
- 1/2個
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- 塩
- 少々
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- 粗びき黒こしょう
- 少々
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- 基本のトマトソース 市販でもOK
- おたま1杯
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- オリーブオイル
- 大さじ1
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- バジル 細切り
- 2枚
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[A]
- にんにく みじん切り
- 1片
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- オリーブオイル
- 大さじ3/2
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[スパゲティをゆでる]
- スパゲティ ディ・チェコNo.10 フェデリーニを使用
- 80g
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- 熱湯 ソースでも使用
- 3000ml
-
- 塩 熱湯の1%の塩分
- 30g
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