グリーンアスパラガスとゆで卵のサラダ

イタリアン
前菜 野菜を使った前菜
片岡護さん
レシピを保存
三色に盛り付けた見た目も美しい一皿。
調理時間:15分
アレンジレシピ投稿0
作り方
1

アスパラは根元4~5cmを切り落とし、ピーラーではかまを取って塩ゆでする。茹で時間の目安は4~5分。

2

アスパラの中心を箸で持ち上げた時に少ししなる程度まで火が通ったら、氷水に取り、3分以上冷やす。

3

アスパラは水気を取って皿に盛る。

4

ゆで卵は黄身と白身に分けてそれぞれみじん切りにし、皿に並べたアスパラの上に盛る。

5

Aのドレッシングの材料を全て混ぜ合わせ4にかける。

材料1人
  • グリーンアスパラガス
    3本
  • ゆで卵 かた茹で
    1/2個
  • [A]
    オリーブオイル
    20ml
  • レモン汁
    小さじ1
  • またはワインビネガー
    小さじ1
  • マスタード
    小さじ1/2
  • ひとつまみ
  • 粗びき黒こしょう
    少々

みんなのアレンジレシピ みんなはこんなアレンジをして作っているよ!

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

アレンジレシピを投稿する

レシピ詳細検索

  • 料理種別

  • 条件をクリアにする

会員ログイン

無料会員登録

ソーシャルメディアはこちらから登録してください。

Google+でログイン

ログインに使うIDとパスワードを設定してください。

パスワード再設定

パスワード再設定用のメールを送信します。
ご登録時のメールアドレスを入力して「送信する」ボタンをクリックしてください。

Membership

An active membership is required for this action, please click on the button below to view the available plans.