蓮根の肉詰め揚げ
作り方
1
Aを混ぜて、蓮根2枚の間に挟む。
2
【1】に、小麦粉→卵→天ぷら粉の順番でつける。
3
160～170℃の油で揚げる。（約3分半）
4
Bを混ぜてソースを作る。
5
半分に切った蓮根の肉詰め揚げと千切りキャベツを盛り付け、【4】のソースをかけてマスタードを添える。
材料
-
- レンコン 輪切り
- 8枚
-
[A]
- 豚ひき肉
- 100ｇ
-
- 卵
- 1/4個
-
- 玉ねぎ みじん切り
- 25g
-
- 小麦粉 衣用
- 適量
-
- 卵 衣用
- 適量
-
- 天ぷら粉 衣用
- 適量
-
- 揚げ油
- 適量
-
- キャベツ 千切り
- 適量
-
[B]
- とんかつソース
- 大さじ4
-
- ケチャップ
- 大さじ2
-
- マヨネーズ
- 大さじ1
-
- マスタード 仕上げ用
- 適量
