白いんげん豆と芝えびのサラダ
作り方
1
白いんげん豆は水気を切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。にんにく、パセリはみじん切りにする。
2
すべての材料をボウルで混ぜ合わせる。
3
器に盛り、パセリをふる。
材料2人
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- 白いんげん豆 缶詰
- 220g
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- 芝エビ 塩茹でして皮を剝いたもの
- 10匹
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- 玉ねぎ
- 1/2個分
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- にんにく
- 1/4片
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- パセリ
- 大さじ1
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- オリーブオイル
- 大さじ3/2
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- バルサミコ酢
- 小さじ1/2
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- ワインビネガー
- 小さじ1/2
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- 塩
- 少々
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- 粗びき黒こしょう
- 少々
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- パセリ 仕上げ用・みじん切り
- 適量
