柿ソース
![](https://epicurean.tokyo/wp/wp-content/uploads/files/00000001/recipe/15/000000006315.jpg)
作り方
1
柿をいちょう切りにする。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000001/recipe-process/00000609/000000006318.jpg)
2
切った柿をボウルに入れ、砂糖、レモン汁、白ワイン、ブランデーを加えて軽く混ぜ合わせる。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000001/recipe-process/00000609/000000006320.jpg)
3
【2】をミキサーにかける。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000001/recipe-process/00000609/000000006322.jpg)
4
ジュース状になったら、目の細かいストレーナーで濾して完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000001/recipe-process/00000609/000000006324.jpg)
材料
-
- 柿
- 180g
-
- 砂糖
- 20g
-
- レモン汁
- 大さじ1
-
- 白ワイン
- 大さじ1
-
- ブランデー
- 小さじ1