ズッキーニのアンチョビ風味

前菜  野菜を使った前菜

ズッキーニのアンチョビ風味

ズッキーニは温かいうちに和えると味がしみておいしくなる。

調理時間:10分

  • アレンジレシピ投稿0

材料1人

  • ズッキーニ
    240g
  • バジル
    4枚
  • ニンニク スライス
    1片
  • アンチョビ
    7g
  • [A]
    白ワイン
    大さじ1
    オリーブオイル
    大さじ1
    大さじ1
    少々
    粗びき黒こしょう
    少々
  • [B]
    レモン汁
    大さじ1
    バルサミコ酢
    大さじ3
    オリーブオイル
    大さじ2
    パセリ みじん切り
    少々

作り方

  • 1

    ズッキーニを2cm幅に切る。

  • 2

    ズッキーニをシリコンスチーマーに入れて、Aを加え、電子レンジ(600W)で5分加熱する。

  • 3

    細切りにしたバジル、スライスしたニンニクを、アンチョビとあわせておき、ズッキーニが熱いうちに合わせる。

  • 4

    Bを加えてよく混ぜ、皿に盛り付けたら完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • あいなめのパスタ

    あいなめのパスタ

    片岡護の本格イタリアン

  • 白子クリームスープ

    白子クリームスープ

    片岡護の本格イタリアン

  • アスパラの和ヒージョ

    アスパラの和ヒージョ

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • ザーサイと豚バラのブラックペッパー風味

    ザーサイと豚バラのブラックペッパー風味

    脇屋友詞の本格中華

  • 鰻のマリネ エスカベッシュ風

    鰻のマリネ エスカベッシュ風

    片岡護の本格イタリアン