干柿のタルト

オーブンは180度に予熱しておく。無塩バターは常温に戻す。

クレームドアマンドの材料をボ－ルにすべて入れ、なめらかになるまで混ぜる。

タルト生地に【2】のクレームドアマンドを入れ、へらで平らにならす。

柿のコンポートを4等分のくし形に切り分け、【2】の上に敷き詰めていく。

オーブンで25分焼く。

ナパージュを鍋に入れて火にかけ、とろとろになるまで溶かす。

【6】を温かいうちにハケで焼いたタルトの上にたっぷり塗り、そのまま乾かせば完成。