新玉ねぎのトマトスパゲッティ
パスタ
玉ねぎたっぷりのトマトパスタです。
新玉ねぎをじっくりと炒めることで、甘みが引き立ちます。
調理時間:40分
- アレンジレシピ投稿1件
材料1人分
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- フェデリーニ
- 80g
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- パルメザンチーズ
- 大さじ1/2
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- 塩
- 適量
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- 黒こしょう
- 適量
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- モッツァレラチーズ
- 20g
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- バジル 仕上げ用・千切り
- 少量
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- パルメザンチーズ 仕上げ用
- 適量
作り方
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1
新玉ねぎはざく切りにし、オリーブオイルとニンニクを熱したフライパンでじっくりと炒める。玉ねぎが透き通って柔らかくなったらトマトソースを加え、少し煮込んだら、ミキサーにかける。(これによって、なめらかなソースになりますが、玉ねぎの食感を楽しみたい方はこのままでもよいでしょう。)
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2
少し固めに茹でたパスタをソースと和える。ここに、パルメザンチーズ・塩こしょうを入れてよく混ぜたら火を止め、角切りにしたモッツァレラチーズを加えて余熱でチーズを溶かす。(全体が固ければ茹で汁を少量加えてなじませ、とろみを付けてください。)
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3
皿に盛り、千切りにしたバジルの葉とパルメザンチーズをトッピングして完成。
みんなのアレンジレシピみんなはこんなアレンジをして作っているよ!
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ノブブさん2019/12/28
ミキサーは使わず、ミニトマトを添えてみました
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プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!