生しらすのブルスケッタ

イタリアン
前菜
片岡護さん
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バケットの上に生しらすを乗せたら、すぐにいただきます。とても美味です。
調理時間:10分
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作り方
1

トーストパンを1cm幅で10枚程度に切り分けたら、トースターに入れ、5分ほど焼く。新玉ねぎは細かいみじん切りにする。

2

5分後、トースターから取り出し、生のニンニクを切り面の表面にこすりつけて香りを付ける。

3

【2】に塩こしょう・オリーブオイルを回しかけ、パルメザンチーズもパンの表面に散らし、もう一度トースターに入れ、表面がこんがりするまで焼く。

4

Aの材料をボールに入れ、混ぜ合わせておく。

5

バケットがこんがり焼けたら、【4】を盛り、オリーブオイルを回しかけて完成。

材料10枚分
  • トーストパン
    1個
  • にんにく
    1片
  • 適量
  • こしょう
    適量
  • オリーブオイル
    適量
  • パルメザンチーズ
    適量
  • [A]
    生しらす
    200g
  • 新玉ねぎ
    35g
  • オリーブオイル
    大さじ1.5
  • イタリアンパセリ
    大さじ1
  • あさつき
    大さじ1
  • 少量
  • レモン汁
    小さじ1
  • オリーブオイル 仕上げ用
    適量

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