エビとオクラとトマトのジェノベーゼパスタ

イタリアン
パスタ ジェノベーゼ
片岡護さん
レシピを保存
オクラは塩で表面をこすり、下処理する事できれいに仕上がります。ゆで汁を加える事で全体が絡みやすくなります。
調理時間:20分
アレンジレシピ投稿0
作り方
1

オクラはヘタをとり、面取りをしてから、塩で表面をこすり、熱湯で約2分ゆでる。

2

スパゲティを少し固めになるまでゆでる。(目安:表示時間の1分前くらい)

3

エビは殻をむき、背ワタを取っておく。トマトはヘタを除きざく切りにする。

4

フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子を入れて熱し、エビ、オクラ、トマトを入れて炒め、さらにスパゲティのゆで汁(80ml・分量外)、パセリ、粗びき黒こしょうを加えて少々煮る。

5

ゆで上がったスパゲティをフライパンに加え、火を止め、ジェノベーゼソースを加えて混ぜる。

6

皿に盛りつけジェノベーゼソース(分量外)を適量のせたら完成。

材料1人
  • エビ 有頭
    2尾
  • オクラ
    5本
  • トマト
    1個
  • オリーブオイル
    20ml
  • 赤唐辛子 半分に切り、種を除く
    1本
  • 基本のジェノベーゼソース
    大さじ3/2
  • パセリ みじん切り
    少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • [スパゲティをゆでる]
    スパゲティ ディチェコ№11スパゲティーニ
    80g
  • 熱湯
    3000ml
  • 水に対して1%の塩分
    30g

みんなのアレンジレシピ みんなはこんなアレンジをして作っているよ!

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

アレンジレシピを投稿する

レシピ詳細検索

  • 料理種別

  • 条件をクリアにする

会員ログイン

無料会員登録

ソーシャルメディアはこちらから登録してください。

Google+でログイン

ログインに使うIDとパスワードを設定してください。

パスワード再設定

パスワード再設定用のメールを送信します。
ご登録時のメールアドレスを入力して「送信する」ボタンをクリックしてください。

Membership

An active membership is required for this action, please click on the button below to view the available plans.