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HOMEレシピ二杯酢

二杯酢

和食
調味料・ソース・ドレッシング
田村隆さん
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二杯酢とは、酢と醤油を混ぜたもののことを言います。つきぢ田村では、ここに奥行きを出すために、かつおぶしを加えます。
調理時間：10分
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

かつお削り節以外の材料を鍋に入れて火にかける。

2

温まったところに、かつお削り節を加え、沸かす。

3

沸いたら火を止めて冷まし、漉したら完成。

材料
  • 酢
    2カップ
  • 濃口醤油
    1/2カップ
  • かつおだし
    1カップ
  • 酒
    大さじ2
  • かつお削り節
    10g

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