豆腐がゆ
作り方
1
絹ごし豆腐を3mm角の正方形に切り、水にさらしておく。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001108/000000012128.png)
2
鍋に【A】を加えて火にかけ、温まったら切った豆腐を加える。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001108/000000012130.png)
3
豆腐を崩さないように優しく混ぜ、水溶き片栗粉で軽くとろみを付けたら完成。お好みで青のりをトッピングする。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001108/000000012132.jpg)
材料2人分
-
- 絹ごし豆腐
- 1丁
-
[A]
- かつおだし
- 3/2カップ
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- 薄口醤油
- 小さじ2
-
- 酒
- 大さじ1
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- 塩
- ひとつまみ
-
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1
-
- 青のり 仕上げ用
- 少量