基本の衣
作り方
1
卵をボールに割り、水を入れて白身のどろっとした部分を箸で切るように強く混ぜる。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001289/000000014028.jpg)
2
表面に白い泡が立つので、泡を取り除く。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001289/000000014030.jpg)
3
泡を取り除いたら、薄力粉を加え、卵液と粉を融合させるように泡だて器で混ぜ合わせたら完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001289/000000014032.jpg)
材料
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- 卵
- 1個
-
- 水
- 1カップ
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- 薄力粉
- 5/4カップ