鮭の蒸し焼き
作り方
1
玉ねぎは薄切りにし、しいたけは傘部分に細かい切れ目を入れておく。
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2
耐熱ラップを長めに広げ、中心に切った玉ねぎ、しいたけを乗せる。野菜の上に鮭を置き、バターを乗せたら濃口醤油、酒、水を回しかける。いんげんを添え、周りのラップで包み込み、輪ゴムなどできつく口を閉じる。
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3
そのまま【2】をフライパンに乗せ、8分ほど弱火にかける。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001358/000000014747.png)
4
器に移し、ラップをほどいていただく。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001358/000000014749.jpg)
材料1人分
-
- 玉ねぎ
- 100g
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- しいたけ
- 1個
-
- 甘塩鮭
- 1切れ
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- バター
- 10g
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- 濃口醤油
- 小さじ1
-
- 酒
- 大さじ1
-
- 水
- 大さじ1
-
- いんげん
- 10g