柿寿し
作り方
1
9割の水で炊いたご飯に、1割の握り寿司の酢を加えて混ぜ合わせて酢飯を用意する。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001371/000000014902.jpg)
2
さらし(もしくはラップ等)の上に半分に切ったスモークサーモンを乗せ、1口サイズにした酢飯を乗せて丸く握る。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001371/000000014904.png)
3
海苔を写真のように切る。(約2㎝の正方形に切り、辺の間を三角形に切り抜く。)
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001371/000000014906.png)
4
作った寿司の上に【3】の海苔を乗せたら完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001371/000000014908.png)
材料
-
[酢飯]
- ご飯
- 適量
-
- 握り寿司の酢
- 適量
-
- スモークサーモン
- 適量
-
- 海苔
- 適量