豆腐と油揚げの味噌汁
作り方
1
油揚げは短冊切りにし、絹ごし豆腐はさいの目切りにする。
長ネギの青い部分は斜め薄切りにする。
2
かつおだしを鍋で温め、切った油揚げと豆腐を加える。
3
沸いたら【A】とネギを加え、軽くネギに火が通ったら完成。
材料2人分
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- 油揚げ
- 1枚
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- 絹ごし豆腐
- 100g
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- 長ねぎ 青い部分
- 30g
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- かつおだし
- 300cc
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[A]
- 信州味噌
- 20g
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- みりん
- 小さじ1/3
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- 濃口醤油
- 小さじ1/3
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- オリーブオイル
- 小さじ1/2
