鯛のうす造り
作り方
1
鯛に皮が付いていれば皮を剥ぎ、包丁を根元から先に向かってスライドさせ、ごく薄く切り分ける。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001497/000000016383.png)
2
薄く切り分けた鯛を皿に並べ、全体に塩とオリーブオイルをかける。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001497/000000016385.jpg)
3
最後に刻んだパセリを全体にかけたら完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001497/000000016387.jpg)
材料
-
- 鯛 刺身用
- 1柵
-
- 塩
- 適量
-
- オリーブオイル
- 適量
-
- パセリ 刻んだもの
- 適量