牡蠣のグラタン
作り方
1
殻付きカキはさっと洗い、そのまま蒸し器に入れて5分蒸す。開いた口の隙間にナイフを差込み、身を取り出す。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001502/000000016434.png)
2
【A】をボール等で合わせる。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001502/000000016436.jpg)
3
取り出したカキの身を半分に切り、殻の上に乗せたら【2】のソースとパン粉、パルメザンチーズをかけ、トースターで3分ほど焼く。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001502/000000016438.png)
4
こんがりと焼き色が付いたら青のりをかけて完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001502/000000016440.jpg)
材料2個分
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- 生牡蠣 殻付き
- 2個
-
[A]
- ホワイトソース 市販のもので可
- 30g
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- 白練り味噌
- 20g
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- マヨネーズ
- 3g
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- パン粉
- 適量
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- パルメザンチーズ
- 適量
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- 青のり
- 少量