当座煮
作り方
1
鍋にかつおだし、砂糖、八方味美人を合わせて温める。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001570/000000017195.jpg)
2
砂糖が溶けたら、薄皮が付いたままのそら豆を加える。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001570/000000017197.jpg)
3
中火で10分ほどコトコト煮詰める。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001570/000000017199.jpg)
4
そら豆に味が含んだら完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001570/000000017201.jpg)
材料2人分
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- かつおだし
- 100cc
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- 砂糖
- 大さじ2
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- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ2
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- そら豆
- 100g