いちじくの揚げだし
作り方
1
いちじくの皮を剥いて薄力粉を全体にまぶす。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001635/000000017929.jpg)
2
180度の揚げ油で【1】のいちじくを1分~2分、揚げる。外側がカリッと仕上がったら油を切る。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001635/000000017931.jpg)
3
八方味美人とかつおだしを鍋でひと煮立ちさせて、いちじくにかける。
大根おろしを盛り付けたら完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001635/000000017933.jpg)
材料2人分
-
- いちじく
- 4個
-
- 薄力粉
- 適量
-
- 揚げ油
- 適量
-
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 50cc
-
- かつおだし
- 100cc
-
- 大根おろし
- 適量