麦とろ
作り方
1
ボウルに押し麦を入れ、浸るよりも少し多いくらいの量の熱湯を加えて30分ほど放置しておく。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001686/000000018524.jpg)
2
30分経ったらざるで水切りをし、炊飯器に浸水させた米、押し麦、水を入れて通常モードで炊飯する。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001686/000000018526.jpg)
3
炊きあがった麦ご飯を器に盛り、とろろをかけて卵黄をのせる。お好みで濃口醤油をかけていただく。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001686/000000018528.jpg)
材料2人分
-
- 押し麦
- 0.5合
-
- 米 浸水させた状態で
- 1.5合
-
- 水
- 350㏄
-
- とろろ(大和芋)
- 200ℊ
-
- 卵黄
- 2個分
-
- 濃口醤油
- 適量